Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Ингредиенты
Ингредиенты
Pâte
Finition
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
897 ккал на порцию
- Белки
- 28,2 г
- Углеводы
- 138,2 г
- в т. ч. сахара
- 5,2 г
- Жиры
- 22,8 г
- Клетчатка
- 7,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Варианты и советы
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.