Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Kip kerrie
Le kip kerrie est un curry de poulet aux pommes de terre, parfumé au gingembre et au curry, typique de la cuisine indo-surinamaise. Sa sauce onctueuse se déguste traditionnellement avec du riz blanc.
Ингредиенты
Ингредиенты
Curry
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
828 ккал на порцию
- Белки
- 36,5 г
- Углеводы
- 31,9 г
- в т. ч. сахара
- 8,2 г
- Жиры
- 59,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 38,1 г
- Клетчатка
- 7,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoute le curry et fais-le griller 1 minute en remuant pour libérer ses arômes.
- Ajoute le poulet et fais-le saisir sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
- Incorpore les pommes de terre coupées en gros dés, puis verse le bouillon et le lait de coco.
- Ajoute le piment entier, couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Vérifie que le poulet et les pommes de terre sont tendres, et que la sauce a légèrement épaissi.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le cumin.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Варианты и советы
Version aux légumes. Remplace le poulet par des pois chiches et ajoute des haricots verts.
Оригинальный рецепт Ecomely.