Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Kkulppang (kkulppang)
Le kkulppang est un petit pain rond et moelleux fourré de miel, dont le nom signifie « pain au miel ». Vendu dans les marchés et les rues de Corée, il se mange tiède, idéalement en hiver.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
Пищевая ценность
401 ккал на порцию
- Белки
- 11,7 г
- Углеводы
- 71,1 г
- в т. ч. сахара
- 28,7 г
- Жиры
- 6,8 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'huile et l'œuf, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse lever la pâte couverte d'un torchon 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules égales et aplatis chacune dans la paume de la main.
- Dépose une cuillère de miel au centre de chaque disque, puis referme la pâte en pinçant les bords pour emprisonner le miel.
- Dépose les boules, soudure vers le bas, sur du papier cuisson en les espaçant, puis laisse-les reposer 20 minutes.
- Cuis à 180 °C au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sors-les, badigeonne-les de miel et saupoudre de sésame grillé avant de servir tièdes.
Варианты и советы
Version à la cannelle. Ajoute la cannelle à la pâte pour un parfum réconfortant de goûter d'automne.
Оригинальный рецепт Ecomely.