Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Kofta bil-batata (boulettes de viande aux pommes de terre)
Des boulettes de viande hachée parfumées aux épices, cuites dans une sauce tomatée avec des pommes de terre. Les kofta restent moelleuses et la sauce se charge de leur goût. Un plat familial réconfortant, servi avec du pain ou du riz.
Ингредиенты
Ингредиенты
Boulettes
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
530 ккал на порцию
- Белки
- 31,6 г
- Углеводы
- 30,7 г
- в т. ч. сахара
- 5,7 г
- Жиры
- 29,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,8 г
- Клетчатка
- 4,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la viande hachée avec l'oignon râpé, le persil, l'ail, l'œuf, la moitié des épices et une pincée de sel.
- Forme des boulettes de la taille d'une noix et réserve-les au frais 15 minutes.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 4 minutes sur chaque face, puis retire-les.
- Dans la même huile, fais revenir les pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré, cuis 3 minutes, puis verse l'eau et le reste des épices.
- Remets les boulettes, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers avec la sauce bien chaude.
Варианты и советы
Boulettes au poulet. Remplace la viande par du poulet haché, en ajoutant une pincée de cumin supplémentaire.
Оригинальный рецепт Ecomely.