Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Kōjeļ (kōjeļ)
Friandise sèche et fibreuse à base de noix de coco râpée et de sucre de canne caramélisé. Elle est traditionnellement préparée pour être conservée et grignotée au fil de la journée.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
667 ккал на порцию
- Белки
- 5 г
- Углеводы
- 43,9 г
- в т. ч. сахара
- 42,4 г
- Жиры
- 49,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 43,3 г
- Клетчатка
- 10,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans une casserole, fais chauffer le sucre de canne avec l'eau à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la noix de coco râpée, le sel et la vanille, puis mélange bien.
- Baisse le feu et remue régulièrement pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne sec et colle en boule.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis façonne de petites barres ou des boules avec les mains.
- Laisse refroidir complètement sur une plaque recouverte de papier cuisson avant de conserver dans une boîte hermétique.
Варианты и советы
Version grillée. Fais griller la noix de coco à sec à la poêle avant de commencer pour un goût plus noisette.
Оригинальный рецепт Ecomely.