Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Kololak (côtelettes d'agneau à la sauce tomate)
Des boulettes ou des petites galettes de viande d'agneau hachée, relevées d'oignon et de persil, puis mijotées dans une sauce tomate légère. Plat familial simple et savoureux, servi avec du riz ou du pain.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
393 ккал на порцию
- Белки
- 29,1 г
- Углеводы
- 7,6 г
- в т. ч. сахара
- 5,1 г
- Жиры
- 26,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,7 г
- Клетчатка
- 3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Râpe l'oignon et l'ail, puis mélange-les avec la viande hachée, le persil, l'œuf, le sel, le poivre et le cumin. Pétris 2 minutes.
- Forme de petites boulettes ou galettes aplaties d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et saisis les kololaks 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve-les.
- Dans la même sauteuse, fais revenir le concentré de tomate 1 minute, puis ajoute les tomates pelées écrasées, le paprika et le bouillon.
- Remets les boulettes dans la sauce, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.
- Vérifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz ou du pain.
Варианты и советы
Version au bœuf. Remplace l'agneau par du bœuf haché pour une saveur plus douce et un prix plus abordable.
Avec ce qu'on trouve ici. L'agneau haché se trouve au rayon boucherie ; sinon un mélange agneau-bœuf est parfait.
Оригинальный рецепт Ecomely.