Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Kroppkaka
Boulettes suédoises de pommes de terre farcies de lard fumé et d'oignon, servies avec du beurre fondu et de la confiture de baies. Elles sont traditionnelles de la province de Småland, où elles se mangent en toute saison.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
Пищевая ценность
569 ккал на порцию
- Белки
- 15,4 г
- Углеводы
- 65,7 г
- в т. ч. сахара
- 9,6 г
- Жиры
- 25,3 г
- Клетчатка
- 5,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais cuire les pommes de terre épluchées à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les.
- Écrase-les finement, puis laisse-les tiédir un peu.
- Ajoute la farine, l'œuf et le sel, et pétris rapidement en une pâte homogène sans la travailler trop.
- Fais revenir le lard et l'oignon émincé au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Forme de grosses boulettes avec la pâte, creuse-les et garnis avec le mélange lard-oignon, puis referme.
- Plonge les boulettes dans une grande casserole d'eau frémissante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutte et sers chaud avec du beurre fondu et de la confiture de lingonberry.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons sautés avec l'oignon.
Оригинальный рецепт Ecomely.