Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
La bouillie
Bouillie épaisse et nourrissante à base de farine de mil ou de sorgho, cuite dans l'eau et parfois sucrée. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou au goûter, souvent à la cuillère.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
209 ккал на порцию
- Белки
- 7,3 г
- Углеводы
- 41 г
- в т. ч. сахара
- 8 г
- Жиры
- 1 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Délaye la farine de mil dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vivement au fouet.
- Baisse le feu et laisse cuire à petit bouillonnement 15 à 20 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le sucre et le lait en poudre en fin de cuisson, puis mélange bien.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait concentré si tu l'aimes.
Варианты и советы
Au sorgho. Remplace le mil par la même quantité de farine de sorgho pour une bouillie au goût plus rond.
Оригинальный рецепт Ecomely.