Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Loco Moco
Plat réconfortant d'Hawaï : une galette de bœuf haché posée sur du riz blanc, nappée de sauce brune et coiffée d'un œuf au plat. Il se mange surtout au petit-déjeuner ou tard le soir.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce brune
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
578 ккал на порцию
- Белки
- 36,2 г
- Углеводы
- 40,1 г
- Жиры
- 30 г
- в т. ч. насыщенные
- 11,2 г
- Клетчатка
- 1,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes.
- Ajoute le bœuf haché, émiette-le, salé et poivre, puis fais-le cuire 6 à 8 minutes en le laissant bien colorer. Égoutte la graisse en trop.
- Saupoudre de farine, mélange une minute, puis verse le bouillon peu à peu avec la sauce soja et la Worcestershire. Laisse épaissir 3 minutes.
- Lie la sauce avec la fécule diluée et le beurre, puis rectifie l'assaisonnement.
- Dans une poêle propre, cuis les œufs au plat à feu moyen, blancs pris et jaunes encore coulants.
- Dresse le riz pilaf, pose dessus la galette de bœuf, nappe de sauce brune et couronne d'un œuf au plat.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace le bœuf par une galette de lentilles noires et la sauce par un fond de légumes.
Оригинальный рецепт Ecomely.