Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Maafé au poulet
Ragoût de poulet dans une sauce onctueuse à la pâte d'arachide et à la tomate, plat familial typique du Sénégal. Il est servi chaud avec du riz blanc.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
677 ккал на порцию
- Белки
- 46,1 г
- Углеводы
- 18,4 г
- в т. ч. сахара
- 13,8 г
- Жиры
- 45 г
- в т. ч. насыщенные
- 9,8 г
- Клетчатка
- 6,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, puis réserve-les.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et laisse cuire 30 minutes à couvert.
- Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon et verse-la dans la casserole en remuant.
- Ajoute les carottes en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz.
Варианты и советы
Version légère. Dégraisse le bouillon avant d'ajouter la pâte d'arachide.
Оригинальный рецепт Ecomely.