Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Mousse à la banane
Une mousse légère et onctueuse, à base de bananes bien mûres relevées d'un filet de citron vert. Un dessert frais et simple, souvent préparé pour les fêtes et les repas en famille.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
268 ккал на порцию
- Белки
- 3,2 г
- Углеводы
- 25,7 г
- в т. ч. сахара
- 21,8 г
- Жиры
- 15,7 г
- Клетчатка
- 3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Écrase finement les bananes à la fourchette avec le jus du citron vert pour éviter qu'elles noircissent.
- Ajoute le sucre glace, la vanille et le zeste de citron vert, puis mélange jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fouette la crème liquide bien froide jusqu'à former une chantilly souple, puis incorpore-la délicatement à la purée de banane.
- Monte le blanc d'œuf en neige ferme et ajoute-le à la préparation avec une spatule, par mouvements amples.
- Répartis la mousse dans 4 verrines et place-les au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
- Décore avec quelques copeaux de noix de coco au moment de servir.
Варианты и советы
Version sans œuf. Remplace le blanc d'œuf par 1 c. à soupe de sucre supplémentaire et fouette la crème un peu plus longtemps pour qu'elle reste bien ferme.
Оригинальный рецепт Ecomely.