Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Ингредиенты
Ингредиенты
Caramel
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
465 ккал на порцию
- Белки
- 11,4 г
- Углеводы
- 44,9 г
- в т. ч. сахара
- 40,4 г
- Жиры
- 25,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,3 г
- Клетчатка
- 4,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Варианты и советы
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Оригинальный рецепт Ecomely.