Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Omurice
Omelette fine et dorée enroulée autour d'un riz sauté à la sauce tomate et aux petits légumes. Plat de cantine et de restaurant familial, on l'ouvre au couteau pour découvrir le riz fumant.
Ингредиенты
Ингредиенты
Riz
Omelette
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
804 ккал на порцию
- Белки
- 40,7 г
- Углеводы
- 73,2 г
- Жиры
- 37,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 11,8 г
- Клетчатка
- 3,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement l'oignon et l'ail, et coupe le poulet ou le jambon en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et la viande 5 minutes.
- Ajoute le riz, la sauce tomate, le ketchup et la worcestershire, puis sauté 5 minutes en tassant. Garde au chaud.
- Bats les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Dans une poêle antiadhésive beurrée, verse un quart des œufs, remue légèrement et forme une omelette encore baveuse.
- Dépose une portion de riz au centre, puis roule l'omelette sur le riz.
- Renverse-la sur une assiette et répète avec le reste. Sers avec un peu de sauce tomate.
Варианты и советы
Version à la sauce demi-glace. Nappe l'omelette d'une sauce brune préparée avec du fond de volaille et de la farine pour une version restaurant.
Оригинальный рецепт Ecomely.