Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Pan de campo
Un pain rustique et généreux, cuit traditionnellement au four de terre des campagnes. Sa croûte dorée enveloppe une mie tendre et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner un asado ou un ragoût.
Ингредиенты
Ингредиенты
Finition
По желанию
Пищевая ценность
285 ккал на порцию
- Белки
- 9,7 г
- Углеводы
- 45,4 г
- в т. ч. сахара
- 3,9 г
- Жиры
- 6,3 г
- Клетчатка
- 2,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes ainsi que le beurre fondu et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 15, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze, façonne une grosse boule ronde et dépose-la sur une plaque farinée.
- Fais une incision en croix sur le dessus, badigeonne de lait et saupoudre de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
Варианты и советы
Pain de campo aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de romarin haché à la pâte pour un goût plus rustique.
Оригинальный рецепт Ecomely.