Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Pan di yuca (pain de manioc)
Pain sans gluten à base de farine de manioc, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les plats de viande et de poisson et fait partie de la cuisine quotidienne d'Aruba.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
309 ккал на порцию
- Белки
- 11,3 г
- Углеводы
- 56,5 г
- в т. ч. сахара
- 1,3 г
- Жиры
- 3,1 г
- Клетчатка
- 2,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine de manioc, le sel et la levure.
- Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris 5 minutes, puis divise la pâte en 6 boules.
- Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais cuire les disques dans une poêle antiadhésive chaude, 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Termine éventuellement 10 minutes au four à 180 °C pour une croûte plus ferme, puis sers tiède.
Варианты и советы
Version farcie. Coupe les pains en deux et garnis-les de fromage frais ou de morue effeuillée.
Оригинальный рецепт Ecomely.