Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Pan Kuadradu
Le pain carré de Curaçao, à la mie moelleuse et légèrement sucrée, cuit dans un moule rectangulaire. C'est le pain de mie maison de l'île, idéal pour les tartines et les toasts.
Ингредиенты
Пищевая ценность
258 ккал на порцию
- Белки
- 8,6 г
- Углеводы
- 39,2 г
- в т. ч. сахара
- 5,9 г
- Жиры
- 6,8 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émiette la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf et le mélange levure-lait, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris encore 8 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever couvert 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pavé, place-le dans un moule à cake beurré, laisse lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes.
Варианты и советы
Pain de mie aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés et égouttés lors du pétrissage.
Оригинальный рецепт Ecomely.