Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
К подаче
Пищевая ценность
427 ккал на порцию
- Белки
- 0,8 г
- Углеводы
- 101,6 г
- в т. ч. сахара
- 98,3 г
- Жиры
- 0,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,1 г
- Клетчатка
- 5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Варианты и советы
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Оригинальный рецепт Ecomely.