Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Pihlaja
Boisson-compote finlandaise aux baies de sorbier, légèrement acidulée et sucrée, servie tiède ou froide, parfois avec une cuillerée de crème. Recette traditionnelle d'automne, préparée à partir des baies récoltées dans la forêt.
Ингредиенты
Ингредиенты
Liaison
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Rince les baies de sorbier et retire les queues. Idéalement, passe-les quelques minutes au congélateur pour atténuer leur amertume.
- Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec le bâton de cannelle et le clou de girofle.
- Ajoute les baies et le sucre, puis laisse frémir à feu doux 15 minutes sans couvrir.
- Délaye la fécule dans l'eau froide, verse-la dans la casserole en remuant et laisse épaissir 2 minutes.
- Retire la cannelle et le clou de girofle, puis sers tiède ou froid, avec une cuillerée de crème si tu le souhaites.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sorbier par des baies de sureau ou des cranberries, en réduisant le sucre de moitié.
Оригинальный рецепт Ecomely.