Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
520 ккал на порцию
- Белки
- 35,8 г
- Углеводы
- 52,6 г
- в т. ч. сахара
- 2,9 г
- Жиры
- 17,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,6 г
- Клетчатка
- 2,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.