Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
96 ккал на порцию
- Белки
- 10,4 г
- Углеводы
- 3,9 г
- в т. ч. сахара
- 3,2 г
- Жиры
- 4 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,7 г
- Клетчатка
- 1,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Варианты и советы
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Оригинальный рецепт Ecomely.