Приготовление

Préchauffe le four à 180 °C et fais fondre le beurre.
Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le lait, la farine, la semoule et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
Huile un plat à four et dispose les feuilles de pâte en les badigeonnant de beurre fondu une à une.
Verse la crème sur la pâte, puis recouvre avec quelques feuilles beurrées.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pendant la cuisson, fais chauffer le sucre avec l'eau pour un sirop léger, puis arrose la tourte dès qu'elle sort du four.

Version sans sirop. Supprime le sirop et saupoudre simplement de sucre glace au moment de servir.

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