Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Pudding au gingembre (ginger pudding)
Pudding dense et parfumé à la mélasse et au gingembre frais, cuit à la vapeur ou au bain-marie. Il est servi tiède, souvent nappé d'une sauce sucrée au beurre, en dessert familial.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
486 ккал на порцию
- Белки
- 7,6 г
- Углеводы
- 60,7 г
- в т. ч. сахара
- 38 г
- Жиры
- 23,1 г
- Клетчатка
- 1,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Beurre un moule à pudding de 1 litre et prépare une casserole d'eau frémissante pour le bain-marie.
- Travaille le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute la mélasse, puis les œufs un à un en battant bien.
- Dans un bol, mélange la farine, le bicarbonate, le gingembre moulu, la cannelle et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs en alternance avec le lait, puis ajoute le gingembre frais râpé.
- Verse la pâte dans le moule, couvre de papier cuisson et d'une feuille d'aluminium, puis cuis à couvert au bain-marie pendant 1 heure.
- Pour la sauce, fais fondre la cassonade et le beurre dans l'eau 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop, et sers le pudding démoulé avec ce sirop.
Варианты и советы
Version épicée. Ajoute une pincée de clous de girofle moulus et de muscade.
Оригинальный рецепт Ecomely.