Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Rijs ku Pika
Le riz épicé de Curaçao, relevé de piment et parfumé à la tomate. Plus rouge et plus vif que le riz nature, il accompagne les plats grillés et le poisson.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
372 ккал на порцию
- Белки
- 6,9 г
- Углеводы
- 65,4 г
- в т. ч. сахара
- 5,6 г
- Жиры
- 8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1 г
- Клетчатка
- 4,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épépine et hache le poivron, le piment et l'oignon. Écrase l'ail et râpe ou mixe les tomates pour obtenir une purée.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis la purée de tomates, et laisse réduire 3 minutes en remuant.
- Incorpore le riz rincé et remue pour bien l'enrober de sauce.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette.
Варианты и советы
Plus doux. Retire les graines du piment et remplace-le par un demi-poivron supplémentaire.
Другие идеи
Кюрасао
Оригинальный рецепт Ecomely.