Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Rissoles
Petites galettes de viande hachée assaisonnées, panées et frites ou cuites au four, très populaires dans les familles australiennes. Elles se mangent chaudes ou froides, avec des légumes et une purée.
Ингредиенты
Ингредиенты
Panure
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
427 ккал на порцию
- Белки
- 32,9 г
- Углеводы
- 23,9 г
- в т. ч. сахара
- 3,8 г
- Жиры
- 21,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,2 г
- Клетчатка
- 2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement l'oignon et l'ail si tu en utilises.
- Dans un saladier, mélange le bœuf haché, l'oignon, le persil, la moutarde, la Worcestershire, le lait et l'œuf.
- Assaisonne généreusement de sel, de poivre et de paprika, puis pétris 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme 8 galettes d'environ 2 cm d'épaisseur en les tassant bien dans les mains.
- Passe chaque galette dans l'œuf battu puis dans la chapelure pour bien l'enrober.
- Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et fais cuire les rissoles 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur.
- Sers aussitôt avec des pommes de terre et des petits pois.
Варианты и советы
Version au four. Enfourne les rissoles panées à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, pour une version plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. La Worcestershire se remplace par une cuillère de sauce soja et un peu de vinaigre.
Оригинальный рецепт Ecomely.