Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Десерты
Rugbrødskage (gâteau au pain de seigle)
Un gâteau original à base de pain de seigle émietté, de crème et de pommes, parfumé au rhum. Dessert typique de la cuisine danoise populaire, il se sert en couches, dans un verre ou une coupe.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
341 ккал на порцию
- Белки
- 4,2 г
- Углеводы
- 31,2 г
- в т. ч. сахара
- 13,6 г
- Жиры
- 20 г
- в т. ч. насыщенные
- 13,6 г
- Клетчатка
- 2,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émiette le pain de seigle rassis finement dans un bol.
- Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute le pain émietté et fais-le dorer 5 minutes en remuant.
- Ajoute le sucre et la cannelle, mélange et laisse caraméliser une minute, puis retire du feu.
- Épluche les pommes, râpe-les finement, puis fais-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fouette la crème avec le sucre glace et le rhum jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans des verres, alterne couches de pain émietté, de pommes compotées et de chantilly.
- Termine par une couche de chantilly et réfrigère au moins 1 heure avant de servir.
Варианты и советы
Version sans alcool. Remplace le rhum par du jus de pomme.
Оригинальный рецепт Ecomely.