Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Соусы и основы
Sauce Hannibal (Hannibal sauce)
La sauce Hannibal est une sauce belge pimentée, à base de piment, d'oignon et de tomate, qui accompagne frites et viandes grillées. Son goût vif et légèrement sucré en fait une favorite des snacks.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
108 ккал на порцию
- Белки
- 1,7 г
- Углеводы
- 8,1 г
- в т. ч. сахара
- 7,1 г
- Жиры
- 7,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,1 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en quartiers.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu doux.
- Ajoute l'ail, les tomates et les piments coupés en rondelles, puis laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le vinaigre, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Mixe la préparation jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajustant la texture avec un peu d'eau si besoin.
- Laisse refroidir et conserve au frais dans un bocal fermé, jusqu'à une semaine.
Варианты и советы
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant cuisson pour une sauce plus douce.
Оригинальный рецепт Ecomely.