Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Skolebrød
Petite viennoiserie norvégienne en brioche fourrée de crème pâtissière à la vanille, surmontée d'un glaçage et de noix de coco râpée. C'est la pâtisserie emblématique du goûter scolaire norvégien.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
435 ккал на порцию
- Белки
- 10,2 г
- Углеводы
- 61,4 г
- в т. ч. сахара
- 32,3 г
- Жиры
- 15,6 г
- Клетчатка
- 2,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Délaie la levure dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Pétris la farine, le sucre, le sel, l'œuf, le lait levuré et le beurre mou pendant 8 minutes pour obtenir une pâte lisse.
- Laisse lever 1 heure, couvert, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 6 pâtons, aplatis-les en disques et dépose une cuillère de crème pâtissière au centre.
- Replie les bords pour former des petites brioches fermées et place-les sur une plaque à papier sulfurisé.
- Laisse lever 30 minutes, puis dore à l'œuf battu.
- Cuis 15 minutes à 200 °C jusqu'à coloration dorée, puis laisse refroidir.
- Mélange le sucre glace et l'eau chaude pour former un glaçage, nappe les brioches et saupoudre de noix de coco.
Варианты и советы
Sans crème pâtissière. Fourre les brioches de confiture d'abricot ou de framboise.
Оригинальный рецепт Ecomely.