Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Smeet (samak harra)
Poisson blanc cuit au four sur un lit d'oignons, nappé d'une sauce à la coriandre, à l'ail, au piment et aux noix. Un plat du littoral libanais, relevé et parfumé, servi avec du riz.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
416 ккал на порцию
- Белки
- 39,5 г
- Углеводы
- 6,3 г
- в т. ч. сахара
- 3,5 г
- Жиры
- 25,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,3 г
- Клетчатка
- 2,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Émince finement les oignons et étale-les au fond d'un plat à four huilé.
- Assaisonne les filets de poisson avec le sel, le poivre et le cumin, puis dispose-les sur les oignons.
- Dans un mixeur, mixe la coriandre, l'ail, les piments épépinés, les noix, le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une pâte grossière.
- Étale cette sauce sur le poisson.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
- Sers immédiatement avec du riz blanc.
Варианты и советы
Version grillée. Fais cuire les filets sur une plancha ou une poêle, sauce côté dessus, quelques minutes de chaque côté.
Оригинальный рецепт Ecomely.