Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Souvla
La souvla est une brochette de porc marinée à l'origan, au citron et à l'oignon, grillée au feu de bois. C'est le plat de rue le plus populaire de Chypre, servi chaud dans du pain pita.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
473 ккал на порцию
- Белки
- 38,5 г
- Углеводы
- 3,9 г
- в т. ч. сахара
- 1,5 г
- Жиры
- 32,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 10,5 г
- Клетчатка
- 1,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupez le porc en cubes d'environ 3 cm et l'oignon en gros morceaux.
- Mélangez l'huile, le jus et le zeste de citron, l'ail écrasé, l'origan, le sel et le poivre, puis enrobez la viande.
- Laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur, de préférence toute une nuit.
- Enfilez les cubes de porc et les morceaux d'oignon sur des piques en bois trempées dans l'eau.
- Faites griller à feu moyen-vif 12 à 15 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et doré.
Варианты и советы
Au four. Disposez les brochettes sur une grille et faites cuire 20 minutes à 220 °C, en retournant à mi-cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.