Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Three-pointed bread
Petit pain péruvien traditionnel formé de trois pointes, à la mie légère et au goût de beurre et d'anis. Il accompagne le café ou le chocolat au petit-déjeuner.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
504 ккал на порцию
- Белки
- 15 г
- Углеводы
- 74,7 г
- в т. ч. сахара
- 19,3 г
- Жиры
- 14,8 г
- Клетчатка
- 3,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en six boules, puis façonne chacune en un petit cylindre que tu étires légèrement.
- Forme trois pointes en pinçant la pâte sur le haut de chaque pain, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 20 minutes, dore au jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Варианты и советы
Version sucrée. Ajoute une cuillère de cannelle et saupoudre de sucre avant la cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.