Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Ufsi (lieu noir)
Le lieu noir est un poisson blanc à la chair ferme et au goût prononcé. Poêlé avec des oignons et du beurre, il donne un plat simple et savoureux, typique des repas familiaux islandais.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
277 ккал на порцию
- Белки
- 37,2 г
- Углеводы
- 4,9 г
- в т. ч. сахара
- 2,5 г
- Жиры
- 11,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 7,2 г
- Клетчатка
- 0,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluchez les oignons et émincez-les finement en rondelles.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Séchez les filets de lieu noir, salez-les, poivrez-les et farinez-les légèrement.
- Poussez les oignons sur un côté de la poêle et posez les filets dans le beurre restant à feu moyen-vif.
- Faites dorer 3 minutes par face, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement.
- Ajoutez l'eau dans la poêle et laissez cuire 2 minutes en arrosant le poisson.
- Servez le poisson nappé de leurs oignons, avec les pommes de terre bouillies.
Варианты и советы
Version à la tomate. Ajoutez deux tomates concassées avec les oignons pour une sauce plus fraîche.
Оригинальный рецепт Ecomely.