Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Umugati (pain)
Un pain de mie simple, moelleux et légèrement sucré, qu'on découpe en tranches pour accompagner les plats ou le thé. Il est très présent dans les petits-déjeuners et les goûters urbains du Burundi.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
532 ккал на порцию
- Белки
- 17,8 г
- Углеводы
- 92 г
- в т. ч. сахара
- 9,1 г
- Жиры
- 8,6 г
- Клетчатка
- 4,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Délaye la levure dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de sucre et laisse mousser 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le lait en poudre, le sel et le reste du sucre.
- Verse la levure, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Forme une boule, couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une miche et place-le dans un moule beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis dore la surface au pinceau d'eau ou de lait.
- Enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de trancher.
Варианты и советы
Pain de famille. Ajoute une cuillère de beurre fondu à la pâte pour un pain plus fondant.
Оригинальный рецепт Ecomely.