Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Kulfi
Glace traditionnelle indienne et pakistanaise, préparée en réduisant longuement du lait sucré. Plus dense et plus fondante que la glace européenne, elle se déguste souvent parfumée à la cardamome et aux pistaches.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
407 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 13.9 g
- Wanga
- 47.2 g
- Mafuta
- 17.9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 8.1 g
- Nyuzinyuzi
- 1.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais bouillir le lait à feu moyen dans une grande casserole à fond épais, en remuant souvent.
- Baisse le feu et laisse réduire d'environ moitié pendant 45 minutes, en raclant les bords pour éviter qu'ils n'attachent.
- Écrase la cardamome et les pistaches, puis ajoute-les au lait avec le sucre, les amandes et le safran. Laisse mijoter 10 minutes.
- Retire du feu, incorpore l'eau de rose et laisse refroidir complètement.
- Verse dans des moules à kulfi ou de petits ramequins, couvre et congèle 6 heures minimum.
- Démoule en passant rapidement le moule sous l'eau chaude et décore de pistaches concassées.
Mbadala na vidokezo
Kulfi à la mangue. Remplace l'eau de rose par 150 g de purée de mangue ajoutée hors du feu.
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Kilimousin
Kimarekani
Kiitaliano
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