Gogli (kogel mogel)

Crème douce et onctueuse faite de jaunes d'œuf battus au sucre, traditionnelle dans la cuisine juive ashkénaze d'Europe centrale. On la donne aux enfants ou aux convalescents, nappée de cacao ou dans un thé chaud.

10 నిమి.
2 మందికి
మధ్యస్థం
తక్కువ ఖర్చు

వండారా? రేటింగ్ ఇవ్వండి

ఇష్టమైనవాటిలో సేవ్ చేయండి నా సరుకుల జాబితాలో చేర్చండి

పదార్థాలు

3 Jaunes d'œufs très frais
3 టేబుల్ స్పూన్లు Sucre glace
1 టీస్పూన్ Jus de citron
1 టీస్పూన్ Beurre fondu

మసాలాలు & రుచికి

Cannelle en poudre
1 చిటికెడు Sel fin

మీ ఇష్టం మేరకు

1 టీస్పూన్ Cacao en poudre
100 ml Lait chaud

పక్కన వడ్డించడానికి

Biscuits secs ou tartines grillées

పోషక విలువలు

180 kcal ఒక్కో వడ్డనకు

ప్రోటీన్: 4.2 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 19.9 గ్రా
అందులో చక్కెరలు: 19.7 గ్రా
కొవ్వు: 9.3 గ్రా
అందులో సంతృప్త కొవ్వు: 3.7 గ్రా
పీచు: 0 గ్రా

పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.

తయారీ విధానం

Sépare soigneusement les jaunes des blancs, sans laisser de trace de blanc.
Mets les jaunes dans un bol avec le sucre glace et la pincée de sel.
Bats énergiquement à la fourchette ou au fouet pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une mousse pâle et crémeuse qui forme des rubans.
Ajoute le jus de citron et le beurre fondu tiède, puis fouette encore 1 minute.
Répartis la préparation dans deux petits bols et saupoudre de cannelle, ou de cacao si tu préfères.
Sers aussitôt avec des biscuits, ou verse dessus du lait chaud pour une boisson réconfortante.

మార్పులు & చిట్కాలు

Version au miel. Remplace le sucre glace par 2 cuillères à soupe de miel liquide pour une saveur plus ronde.

మీ ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి: “Gogli (kogel mogel)” మీ ఇష్టమైనవాటిలో చేరుతుంది, మీరు పరిమాణాలు మార్చుకోవచ్చు, పదార్థాలు నేరుగా మీ సరుకుల జాబితాలోకి వెళ్తాయి, దాన్ని కుటుంబంతో షేర్ చేయవచ్చు. బ్యాంక్ కార్డ్ అవసరం లేదు.

నా ఉచిత ఖాతాను సృష్టించండి నాకు ఇప్పటికే ఖాతా ఉంది