วิธีทำ

Hache finement le poulet ou mixe-le brièvement avec l'ail et les piments.
Émince finement l'oignon et mélange-le avec le poulet, le curcuma, la poudre de piment et le sel.
Dans un saladier, mélange la farine, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Incorpore le mélange de poulet à la pâte et mélange bien.
Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire des cuillerées de pâte pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Version au four. Forme des petites boules et cuis-les au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

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