Beignets d'arachide (groundnut fritters)

วิธีทำ

1. Émince finement l'oignon et le piment, en retirant les graines si tu préfères une saveur moins forte.
2. Dans un saladier, mélange la pâte d'arachide avec l'œuf jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoute la farine, la levure, le sel et le poivre, puis incorpore l'eau tiède petit à petit pour obtenir une pâte épaisse mais souple.
4. Ajoute l'oignon et le piment émincés dans la pâte et mélange bien.
5. Chauffe l'huile dans une casserole à environ 175 °C ; une goutte de pâte doit grésiller et remonter aussitôt.
6. Forme des petites boules de pâte à la cuillère et fais-les frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.