สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างทานเล่น
Beignets de chouchou (beignet chouchou)
Beignets croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, préparés avec du chouchou (christophine) râpé dans une pâte légère. Ils se mangent chauds en apéritif ou en accompagnement de la cuisine créole.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
349 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 16.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 30.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 9.4 ก.
- ไขมัน
- 14.8 ก.
- ใยอาหาร
- 14 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche les chouchous, retire le noyau central et râpe-les finement.
- Presse la râpure dans un torchon pour retirer l'excès d'eau.
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel, l'œuf et l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoute le chouchou râpé, l'oignon, l'ail, le curcuma et la ciboulette à la pâte.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute, puis dépose des cuillerées de pâte.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à coloration dorée, puis égoutte sur du papier absorbant.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans friture. Dépose la pâte sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely