Breadfruit fries (frites de fruit à pain)

วิธีทำ

1. Épluche le fruit à pain avec un couteau économe, retire le cœur central et coupe-le en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Fais-les tremper 10 minutes dans de l'eau froide, puis égoutte et sèche-les soigneusement.
3. Chauffe l'huile à environ 175 °C dans une friteuse ou une casserole profonde.
4. Fais frire les bâtonnets par petites quantités pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Égoutte sur du papier absorbant.
6. Écrase l'ail, mélange-le avec le sel, le paprika, le piment et le poivre, puis saupoudre les frites encore chaudes.