วิธีทำ

Coupe les tomates et le piment jaune en fines lamelles, puis mélange-les avec l'oignon, le citron et une pincée de sel.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et saisis rapidement la viande coupée en fines tranches, 1 à 2 minutes par face.
Assaisonne la viande de sel, de poivre et de cumin, puis réserve-la.
Ouvre les petits pains et étale une couche de mayonnaise sur chaque moitié.
Dispose la viande, les haricots verts et la garniture de tomates et de piment sur le pain.
Referme le sandwich et sers aussitôt, bien frais et croustillant.

Version végétarienne. Remplace la viande par des tranches de champignons poêlés ou du tofu mariné au paprika.

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