Chips de manioc frites

วิธีทำ

1. Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets fins et rince-les à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon.
2. Sèche-les soigneusement avec un torchon propre.
3. Chauffe l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 170 °C.
4. Fais frire les bâtonnets par petites quantités pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Égoutte-les sur du papier absorbant.
6. Saupoudre de sel, de piment et de poivre, puis sers aussitôt.