สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ซุป
Chorba au lait (süt chorpo)
Une soupe douce et réconfortante où le lait et les pommes de terre se marient avec un fond d'oignon. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou le soir, surtout pendant les longs hivers des hauts plateaux.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
359 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 13 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 39.8 ก.
- ไขมัน
- 15.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.9 ก.
- ใยอาหาร
- 3.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés. Émince finement les oignons.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole, ajoute les oignons et laisse-les dorer doucement pendant 8 minutes.
- Saupoudre de farine et mélange 1 minute pour obtenir un roux blond.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant, puis ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Verse le lait en remuant, rajoute le sel et le poivre, puis laisse frémir à petit feu 5 minutes sans laisser bouillir.
- Parseme d'aneth et sers bien chaud avec du pain.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus riche. Ajoute 50 g de crème fraîche en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely