Ensalada Ponsi (salade de ponsi)

วิธีทำ

1. Lave soigneusement les feuilles de ponsi et retire les tiges les plus dures.
2. Blanchis-les 2 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plonge-les dans l'eau froide.
3. Égoutte, presse légèrement pour retirer l'excès d'eau et coupe-les en lanières.
4. Émince finement l'oignon et le piment et ciselle la coriandre.
5. Presse les citrons et mélange-les à l'huile, au sel, au poivre et au cumin.
6. Assemble le ponsi, l'oignon, le piment et la coriandre dans un saladier.
7. Verse la vinaigrette, mélange et sers frais.