สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างทานเล่น
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo sont des crevettes saisies dans une huile d'olive parfumée à l'ail et au piment, puis servies brûlantes dans la poêle. C'est un tapas emblématique, idéal à partager avec du pain pour saucer le jus.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
400 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 25.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 6.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.5 ก.
- ไขมัน
- 29.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.6 ก.
- ใยอาหาร
- 0.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Émincer finement les gousses d'ail et égrener le piment séché.
- Verser l'huile dans une poêle à fond épais et chauffer à feu moyen avec l'ail et le piment.
- Laisser l'ail dorer doucement pendant 2 minutes sans le brûler.
- Monter le feu, ajouter les crevettes salées et cuire 2 à 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Parsemer de persil, verser une pincée de paprika et servir aussitôt dans la poêle, avec des quartiers de citron et du pain.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version en cocotte individuelle. Répartir l'huile, l'ail et les crevettes dans des petits plats en terre et les servir chauds.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely