Gebzhalia

Fromage frais géorgien aux herbes, sel et ail, souvent relevé d'adjika. Son goût vif et parfumé le rend parfait à tartiner sur du pain chaud ou à garnir des légumes grillés.

15 นาที
4 ที่
ง่าย
ปานกลาง
🇬🇪 จอร์เจีย

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วัตถุดิบ

300 ก. Fromage frais type feta ou brousse
2 Gousses d'ail
1 กำ Menthe fraîche
1 กำ Estragon frais
1 ช้อนชา Adjika en pâte ou piment doux
1 ช้อนชา Sel fin

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

1 หยิบมือ Poivre noir

ตามชอบ

1 กำ Coriandre fraîche

เครื่องเคียง

Pain tonis puri

วิธีทำ

Écrase le fromage à la fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une texture homogène.
Hache finement l'ail, la menthe, l'estragon et la coriandre si tu l'utilises.
Ajoute les herbes et l'ail au fromage, puis incorpore l'adjika et le sel.
Goûte et rectifie l'assaisonnement, le fromage doit être bien parfumé.
Laisse reposer 15 minutes au frais pour que les saveurs se mêlent, puis sers avec du pain.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'adjika par une pincée de paprika fumé et un peu de piment d'Espelette.

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely