สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ซุป
Geng (soupe de Taïwan)
Le geng est une soupe claire ou légèrement épaissie typique de la cuisine taïwanaise familiale, souvent servie avec le riz. Sa saveur douce et réconfortante vient du gingembre, de l'ail et d'un bouillon de légumes ou de viande.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
226 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 12.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 24.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7.9 ก.
- ไขมัน
- 7.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en morceaux de 2 cm.
- Coupe le chou en lanières et le tofu en cubes.
- Fais revenir le gingembre et l'ail émincés dans un filet d'huile pendant 2 minutes.
- Ajoute les légumes et fais-les revenir 3 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja et laisse mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoute le tofu et laisse chauffer 3 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'huile de sésame, puis parsème d'oignons verts avant de servir avec du riz.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux champignons. Ajoute les shiitaké réhydratés avec les légumes pour une saveur plus profonde.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely