Gjizë me domate (fromage blanc aux tomates)

วิธีทำ

1. Coupe les tomates en petits dés en retirant si possible les graines pour éviter que la préparation ne devienne liquide.
2. Émince très finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
3. Écrase le gjizë à la fourchette dans un saladier pour obtenir une texture crémeuse avec quelques petits grumeaux.
4. Ajoute les tomates, l'oignon, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
5. Goûte et rectifie l'assaisonnement.
6. Sers frais, avec du pain.