Hin ywet pin (soupe de légumes sauvages kachin)

วิธีทำ

1. Rince soigneusement les légumes verts et égoutte-les. Coupe-les grossièrement en tronçons.
2. Rince les pousses de bambou pour enlever le goût de conserve et coupe-les en fines lamelles.
3. Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les piments en rondelles, puis fais-les revenir dans l'huile 5 minutes.
4. Ajoute la tomate coupée en dés et la pâte de piment, puis cuis 3 minutes en remuant.
5. Verse l'eau, porte à ébullition, puis ajoute les pousses de bambou et laisse mijoter 10 minutes.
6. Ajoute les légumes verts, cuis encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis assaisonne de sel, de poivre et de citron vert à ta convenance.