สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
สลัดและเมนูเรียกน้ำย่อย
Ilōk tuna (poke de thon)
Une préparation fraîche de thon cru mariné avec oignon, sauce soja et sésame. Légère et parfumée, elle se mange en entrée ou en salade, souvent accompagnée de riz.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
238 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 31.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 2.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.4 ก.
- ไขมัน
- 11.4 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.2 ก.
- ใยอาหาร
- 0.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Coupe le thon en cubes réguliers d'environ 2 cm, en gardant le poisson bien froid.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour atténuer son goût.
- Dans un saladier, mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le piment haché.
- Ajoute le thon et l'oignon, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur.
- Parsème de graines de sésame grillées et sers avec du riz.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus parfumée. Ajoute un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely