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สลัดและเมนูเรียกน้ำย่อย
Insalata tal-Ġbejna (salade aux ġbejniet)
Une salade fraîche de laitue, tomates et ġbejniet émiettés, relevée d'huile d'olive et de câpres. C'est une entrée estivale très simple, qui met en valeur le goût franc du fromage de brebis maltais.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
วิธีทำ
- Lavez la laitue, essorez-la et déchirez-la en morceaux dans un saladier.
- Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les à la laitue.
- Émiettez les ġbejniet à la main sur la salade.
- Ajoutez les câpres égouttées, puis assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et servez aussitôt pour garder la fraîcheur de la salade.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux herbes. Ajoutez une poignée de basilic et de menthe fraîche déchirés juste avant de servir.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely