สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
สลัดและเมนูเรียกน้ำย่อย
Jamón con melón
Entrée estivale de la cuisine gibraltarienne, héritée de la tradition andalouse : des tranches de jambon cru salé et sec posées sur des quartiers de melon bien mûr, dont la douceur contraste avec le sel. On la sert fraîche, en amuse-bouche ou en début de repas
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
115 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 9.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 0.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.3 ก.
- ไขมัน
- 8.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 2.4 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Coupe le melon en deux, retire les graines puis découpe chaque moitié en quartiers réguliers.
- Retire la peau à l'aide d'un petit couteau en suivant la courbure, puis détaille la chair en tranches épaisses ou en petits cubes.
- Dispose les morceaux de melon sur un plat de service, en alternant avec les tranches de jambon cru.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive et, si tu l'aimes, de quelques gouttes de citron.
- Poivre généreusement et garnis de feuilles de menthe. Sers aussitôt, bien frais.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version apéritive. Pique chaque bouchée de melon et de jambon sur un cure-dent pour un apéritif facile à partager.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le jambon cru espagnol est introuvable, un jambon sec italien de type Parme convient très bien.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely